رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک چیست؟

رژیم کتوژنیک یا همان کتو یکی از رژیم‌های غذایی پرطرفدار و بحث‌برانگیز است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده. این رژیم بر پایه مصرف چربی بالا، پروتئین متوسط و کربوهیدرات بسیار کم طراحی شده است. هدف اصلی رژیم کتو، وارد کردن بدن به حالتی به نام کتوزیس است؛ حالتی که در آن بدن به جای قند (گلوکز) از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می‌کند.

ویژگی‌های رژیم کتوژنیک

• مصرف روزانه ۵ تا ۱۰ درصد کربوهیدرات

• مصرف حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد پروتئین

• مصرف حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد چربی‌های سالم

• کاهش سطح قند خون و انسولین

• افزایش چربی‌سوزی و استفاده از کتون‌ها به عنوان سوخت

مزایای رژیم کتوژنیک

• کاهش وزن سریع: چون بدن به جای قند، مستقیماً سراغ ذخایر چربی می‌رود.

• کنترل قند خون: برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌تواند موثر باشد.

• کاهش اشتها: مصرف چربی‌های سالم احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.

• افزایش انرژی و تمرکز: کتون‌ها منبع انرژی پایدارتری نسبت به گلوکز هستند.

• بهبود سطح کلسترول خوب (HDL): در صورت انتخاب منابع چربی سالم مثل روغن زیتون و آووکادو.

غذاهای مجاز در رژیم کتوژنیک

• گوشت قرمز، مرغ و ماهی چرب (مثل سالمون و تن)

• تخم‌مرغ

• سبزیجات کم‌کربوهیدرات (مثل اسفناج، کلم بروکلی، کدو سبز)

• لبنیات پرچرب (پنیر، خامه، ماست چرب)

• آجیل و دانه‌ها (گردو، بادام، تخم کتان)

• روغن‌های سالم (زیتون، نارگیل، آووکادو)

غذاهای ممنوع در رژیم کتوژنیک

• نان، برنج، ماکارونی و غلات

• شیرینی‌ها، شکلات و قند مصنوعی

• نوشیدنی‌های قندی

• بیشتر میوه‌ها (به‌جز توت‌فرنگی، بلوبری و تمشک در حد محدود)

• حبوبات (عدس، لوبیا، نخود)

عوارض احتمالی رژیم کتوژنیک

• آنفولانزای کتو: شامل خستگی، سردرد و ضعف در روزهای اول

• یبوست به دلیل کاهش مصرف فیبر

• بوی بد دهان به دلیل تولید کتون‌ها

• محدودیت شدید غذایی که ممکن است پایبندی به رژیم را سخت کند

• احتمال کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی در صورت عدم برنامه‌ریزی درست

چه کسانی نباید رژیم کتو بگیرند؟

• افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی یا کبدی

• زنان باردار یا شیرده

• افراد با سابقه مشکلات قلبی (مگر تحت نظر پزشک)

نکات مهم برای موفقیت در رژیم کتوژنیک

• انتخاب چربی‌های سالم به جای چربی‌های ناسالم (مثل فست‌فودها)

• نوشیدن آب کافی برای جلوگیری از کم‌آبی بدن

• مصرف مکمل‌های ویتامینی در صورت نیاز

• مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه پیش از شروع رژیم

• مثل روزه‌داری متناوب، رژیم کتو هم روی سوخت‌وساز بدن تاثیر مستقیم دارد.

• رعایت خواب کافی و سبک زندگی سالم می‌تواند اثرگذاری رژیم کتوژنیک را بیشتر کند.

• برای حفظ زیبایی پوست و مو در رژیم کتو، مصرف روغن‌های طبیعی مثل روغن آرگان مفید است.

نتیجه‌گیری